Pizza Hut: przełom z recyklingowanym polipropylenem
Jednym z najbardziej spektakularnych ruchów jest wprowadzenie w USA recyklingowanego polipropylenu (rPP) do misek na skrzydełka. To prawdopodobnie pierwszy przypadek na tak dużą skalę w amerykańskim quick-service restaurant. Rozwiązanie nie tylko poprawia cyrkularność opakowań, ale otwiera nowym dostawcom recyklingu dostęp do ogromnego wolumenu materiału spożywczego – wcześniej niedostępnego.
Pizza Hut idzie dalej: eliminuje małe, problematyczne elementy plastikowe (np. podpórki do wieczek pudełek na pizzę), wprowadza komunikację na opakowaniach i narzędzia cyfrowe, które pomagają klientom właściwie segregować odpady w zależności od lokalnych zasad.
Habit Burger & Grill: kompostowalne alternatywy = oszczędności
Zamiana plastiku na opakowania włókniste (fibre-based) w formie kompostowalnych pojemników na sałatki i kanapki przyniosła 4% oszczędności kosztów operacyjnych, jednocześnie poprawiając działanie kuchni i zmniejszając zużycie plastiku. To klasyczny przykład win-win: lepiej dla środowiska i dla marży.
Taco Bell: zamykanie obiegu i radykalna poprawa recyklingu
Współpraca z TerraCycle przyniosła w 2025 roku zebranie ponad 415 tys. saszetek i pojemników na sosy – od 2021 roku łącznie ponad milion sztuk uniknęło wysypiska. Pilot programu redukcji odpadów w restauracjach podniósł wskaźnik recyklingu zaplecza z 18% do 58%. To pokazuje, że nawet w złożonej operacji fast-food da się znacząco poprawić wyniki przy odpowiednim systemie.
KFC: inwestycja w modele reuse
KFC stawia na systemy wielokrotnego użytku w wybranych rynkach europejskich – zarówno w konsumpcji na miejscu, jak i na wynos oraz dostawach. To strategiczny ruch w kierunku redukcji single-use waste i budowania bardziej cyrkularnego modelu biznesowego.
Realizm ponad deklaracje
Yum! Brands otwarcie przyznaje „ograniczenia danych” w precyzyjnym raportowaniu procentów recyklingu i reclaimed materials. Zamiast tego skupia się na tym, co realne: redukcji zużycia, poprawie odzysku, współpracy z franczyzobiorcami i dostosowaniu rozwiązań do lokalnej infrastruktury odpadów oraz regulacji (w tym ROP). Koncern wspiera również inicjatywy branżowe, m.in. prace nad oznaczeniem „Widely Recyclable” dla kubków PP, co ma przyspieszyć innowacje na całym rynku foodservice.
Korzyści
- Konkretne ROI – jak w przypadku Habit Burger (4% oszczędności).
- Przygotowanie na regulacje – PPWR, EPR i rosnące wymagania raportowania w Europie i USA.
- Lojalność klientów – młodsze pokolenia głosują portfelem za markami, które realnie redukują plastik.
- Innowacja łańcucha dostaw – budowanie dostępu do recyklowanych materiałów w skali.
Yum! Brands pokazuje, że zrównoważone opakowania w branży restauracyjnej to nie utopia, lecz seria pragmatycznych, mierzalnych kroków. Firmy, które teraz inwestują w redesign opakowań, testują recyklowane materiały i modele reuse, za kilka lat będą miały niższe ryzyko, lepsze marże i silniejszą pozycję rynkową.
Czas na pytanie do polskich menedżerów: czy wasze opakowania są już gotowe na przyszłość, czy wciąż generują koszty i ryzyko? Liderzy fast food właśnie podnoszą poprzeczkę.
